اهمیت مصرف صبحانه سالم

صبحانه سالم به عنوان مهم ترین وعده غذایی در طول روز تاثیر غیرقابل انکاری بر وزن افراد و حفظ سلامتی آنها دارد. مطالعات نشان داده است افرادی که صبحانه نمی خورند در طول روز تمایل بیشتری به مصرف کربوهیدرات ها دارند. این دسته از افراد نسبت به کسانی که صبحانه می خورند 40 درصد بیشتر شیرینی و شکلات ، 55 درصد بیشتر نوشیدنی های گازدار، 45 درصد کمتر سبزیجات و درصد کمتر میوه مصرف می کنند.

اهمیت مصرف صبحانه سالم

مصرف صبحانه سالم خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 34 درصد کاهش می دهد.به عبارت ساده تر عدم مصرف صبحانه سالم به معنای احتمال چاقی و بروز امراض مرتبط با آن است. اما نوع صبحانه ای که انتخاب می شود در این میان بی تاثیر نیست. یک صبحانه شیرین انرژی بسیاری به بدن می دهد. اما این انرژی به سرعت از بین رفته و قدرت بدنی افت می کند. یک صبحانه ایده آلکه باعث حفظ سلامتی شود باید شامل غلات کامل، پروتئین و محصولات لبنی فاقد چربی باشد. مصرف 25 – 30 گرم پروتئین با کیفیت بالا در هر وعده ی غذایی برای تامین سلامت ماهیچه ها و استخوان های افراد بزرگسال عالی بوده و برای گرفتن رژیم سالم مفید است. طبق مطالعات انجام شده افرادی که دارای اضافه وزن هستند با مصرف تخم مرغ در صبحانه در مقایسه با افرادی که نان صبحانه مصرف می کنند 65 درصد وزن بیشتری از دست داده و شاخص توده بدنی آنها 61 درصد بیشتر کاهش یافته و احساس شادابی بیشتری می کنند.

مصرف تخم مرغ در صبحانه سالم

تخم مرغ ماده غذایی طبیعی، در دسترس و ایده آل برای صبحانه است. این ماده غذایی با 13 نوع ویتامین و ماده ضروری، 9 اسید آمینه ضروری، پروتئین کیفیت بالا و آنتی اکسیدان، تنها 70 کیلوکالری انرژی دارد. به همین دلیل گفته می شود مصرف یک عدد تخم مرغ البته همراه سایر مواد مغذی برای یک صبحانه کامل عالی است. هر تخم مرغ حاوی 6 گرم پروتئین است که نیمی از آن در زرده ذخیره شده است. در کنار تخم مرغ به عنوان بهترین ماده غذایی برای صبحانه سالم ، لازم است از مواد دیگری مهم استفاده کنیم تا در ضمن کامل شدن این وعده ، تنوعی در غذای مصرفی هم به وجود آوریم.

مواد خوراکی که می توان به صبحانه سالم افزود

روغن دانه کتان

این روغن بدون بو و مزه بوده و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای افزایش انرژی بدون، سلامت قلب، زیبایی و سلامت پوست صورت، مو و ناخن عالی است.

تخم شربتی

کمی تخم شربتی به ماست و یا شیر و غلات صبحانه بیفزایید. این دانه کوچک منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 ، فیبر، کلسیم و پروتئین می باشد. میزان تخم شربتی توصیه شده برای مصرف روزانه یک قاشق غذا خوری در روز می باشد.

سبزیجات

می توان سبزیجات مورد نظر را به املت اضافه کرد و از خواص آنها بهره مند شد.

بیشتر بدانیم: نکاتی در مورد میان وعده سالم

کره بادام زمینی، فندق

این نوع از کره ها منابع غنی از چربی و پروتئین های سالم هستند و مصرف آنها همراه نان تست فوق العاده است.

ماست یونانی کم چرب

این ماست پروبیوتیک حاوی پروتئین و کلسیم است و مصرف آن به هضم غذا در طول روز کمک می کند و نفخ شکم را کاهش می دهد در ضمن باکتری های موجود در این ماست مانع از بوی بد دهان می شوند.

دارچین

این ادویه قند خون را ثابت نگه داشته و به سوخت و ساز بدن کمک می کند. طبع این ادویه گرم بوده و غذاها را بدون افزودن کالری شیرین و معطر می کند. می توان دارچین را به بلغور جو دوسر ، ماست یونانی و حتی قهوه افزود.

نان و غلات سبوس دار

استفاده از غللات سبوس دار راهی برای دریافت بیشتر فیبر و ویتامین های گروه ب است.

انواع آجیل

آجیل منبع غنی از پروتئین هستند و سطح قند خون را ثابت نگه می دارند. و از علائم افت قند خون مانند خستگی و سردرد جلوگیری می کند.

شیر و پنیر کم چرب و یا فاقد چربی

این ترکیبات منابع غنی کلسیم بوده و مصرف آن برای سلامت استخوان ها لازم است.

شیر نارگیل

این نوشیدنی سرشار از پتاسیم ، منیزیم ، فسفر و گروه ویتامین ب است که موجب افزایش انرژی بدن شده و برای ایجاد تنوع در وعده غذایی عالی است.