نقش تغذیه در تقویت سیستم ایمنی

در تقویت سیستم ایمنی مصرف مواد غذایی شامل ویتامین‌های C، E، B6، D، A و عناصری از قبیل فولات، آهن، سلنیم، روی (زینک) و مس نقش به سزایی بازی می‌کند.‌ ویتامین‌های C و E آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند، منابع غنی از ویتامین C علاوه بر مرکبات، سبزیجات برگ دار، فلفل دلمه، توت‌فرنگی و هویج هستند ، ویتامین E را هم می‌توانیم از طریق اسفناج، بروکلی، بادام، بادام زمینی و آجیل‌ها تامین نماییم، ویتامین B6 که ترکیبی ضروری برای سیستم ایمنی محسوب می‌شود در موز، مرغ، ماهی تون و نخود یافت می‌شود، ویتامین D که اصلی ترین تنظیم کننده سیستم ایمنی است را می‌توانیم از طریق نور آفتاب، منابع غذایی غنی شده با ویتامین D و گاهاً مکمل‌ها دریافت کنیم ، ویتامین A نیز دارای نقش حائز اهمیتی در تقویت سیستم ایمنی است که در هویج، سیب زمینی و کدو حلوایی وجود دارد، از آنجایی که فولات در تکثیر سلول‌ها نقش دارد، برای سلامت سیستم ایمنی ضروری است و در ترکیباتی مثل لوبیا، نخود و سبزیجات برگدار یافت می‌شود، آهن که در تولید گلبول‌های قرمز سالم و در نتیجه اکسیژن رسانی به بافت‌ها نقش دارد برای سلامت سیستم ایمنی ضروری است. که بیشترین میزان آهن در گوشت قرمز یافت می‌شود، سلنیوم نیز نقشی کلیدی در سیستم ایمنی دارد که در سیر، بروکلی، ساردین و قارچ یافت می‌شود، زینک (روی) جزو اصلی ترین عناصر تقویت کننده سیستم ایمنی محسوب می‌شود که در مرغ، لوبیا، نخود و انواع آجیل‌ها به میزان زیادی وجود دارد، علاوه بر تغذیه خوب، فعالیت ورزشی، خواب کافی، فلور باکتریایی سالم روده و حفظ بهداشت فردی برای تقویت سیستم ایمنی ضروری هستند.